카리브해 관광의 "사람 만들기": Mount Cinnamon Hotel 및 WISH 그레나다의 Barry Collymore와의 Q&A

Barry Collymore와 함께하는 Mount Cinnamon에서의 견해와 추론

Barry Collymore는 카리브해 관광의 모습을 바꾸는 임무를 수행하고 있습니다. 그레나다에 있는 부티크 리조트의 보석인 시나몬 산(Mount Cinnamon)은 이 지역의 호텔에 대한 모든 것을 구현하고 있지만 언론인, 개발자, 교육자로 변신한 그는 이제 서인도 제도 학교(WISH)를 통해 더 폭넓고 체계적인 영향을 미치려고 합니다. 그레나다. Mount Cinnamon의 전망이 좋은 호화로운 빌라 테라스에 앉아 Barry와 나는 그의 여정과 그것이 어떻게 획기적인 WISH를 이루게 되었는지에 대해 이야기를 나눴습니다.

BAZ 귀하의 경력 여정을 안내해 드립니다. 어떻게 이 마법 같은 재산을 소유하게 되었나요?

배리 여행을 통해 더 많은 것을 탐험하고 하고 싶은 마음에서 시작되었습니다. 그래서 나는 고향인 바베이도스를 떠났습니다. 나는 세상을보고 싶었습니다. 지역을 취재하는 기자로 활동하다 보니 여행을 많이 다녔습니다. 그런 다음 나는 PR에 들어갔고 영국에서 석사 학위를 취득했습니다. 그리고 그레나다에는 정말 마법 같은 것이 있었기 때문에 그레나다로 돌아왔습니다. 저는 학계에서 일했고, 세인트 조지 대학교 경영대학원에서 잠시 가르쳤습니다. 그러다가 호텔개발에 입문하게 됐어요. 실제로 이 부동산은 우리가 개발한 최초의 부동산 중 하나였습니다. 나는 호텔을 소유한 개발 회사의 이사였습니다. 그리고 수년에 걸쳐 우리는 그레나다에서 점점 더 많은 부동산 개발을 수행했습니다. 그리고 마침내 나는 그 부동산을 구입할 기회를 얻었고, 그렇게 했습니다.

이것에 대해 더욱 놀라운 점은 제가 처음 그레나다로 이사했을 때 이곳이 제가 머물렀던 부동산이었다는 것입니다. 저는 이곳에서 3년 동안 임대했습니다. 나는 세입자에서 부동산 직원, 이사, 이제는 소유자로 변했습니다. 따라서 그것은 전환이자 여정이었습니다. 느리고 인내심 있는 여정이었습니다.

BAZ 제가 그 여정에 대해 물어보는 이유는 첫째, 그것이 독특하기 때문입니다. 두 번째, 당신은 많은 모자를 썼고 저는 우리 채팅에서 관광, 특히 카리브 지역의 관광에 대해 철학적으로 이야기하기 위해 다양한 모자 중 일부를 다루기를 원합니다. 우리는 자신이 싫어하는 것이 무엇인지 알게 되면서 자신이 좋아하는 것이 무엇인지에 대해 많은 것을 배웁니다. 그렇다면 카리브해의 다른 호텔 풍경 속에 위치한 이 호텔에 대해 생각하면서 그 과정에서 배운 것, 즉 피하고 싶었던 것이 있습니까? Mount Cinnamon이 어떤 모습이 될지에 대한 당신의 비전은 어떻게 형성되었나요?

배리 우리가 원하는 것은 매우 독특한 카리브해 지역입니다. 우리는 그레나다와 카리브해 지역의 가장 좋은 점을 홍보하고 싶습니다. 그리고 우리에게 그것은 매우 중요합니다. 매우 높은 품질의 카리브해 표준을 설정하는 것은 정말 중요합니다. 그러니 이곳에서는 천연이 아닌 딸기로 아이스크림 맛을 내는 것이 아니라 코코넛, 강황, 당밀, 망고로 맛을 내는 것이지요. 이곳에서 재배되는 것들입니다. 이탈리아나 북미의 메뉴를 강요하기보다는 여기에서 많은 재료를 조달할 수 있는 메뉴를 만들고 메뉴가 우리가 있는 섬과 섬을 반영하도록 합니다.

그레나디아와 카리브해 사람들의 자연스러운 친절함이 우리 서비스 정신의 일부가 되도록 허용합니다. 우리는 격식을 차리지 않고 누구도 넥타이를 매지 않습니다. 너무 딱딱하고 격식을 차리지 않고, 카리브해와 그레나디아 사람들의 자연스러운 친절함과 따뜻함이 서비스 문화를 선도하도록 허용합니다. 또한 우리가 원했던 점은 건물의 물리적 외관이 강요되는 것이 아니라 우리가 위치한 공간과 조화를 이루는 것이었습니다.

이것이 우리가 배운 교훈 중 일부입니다. 제가 배운 큰 교훈도 있습니다. 이것이 제가 관광 교육에 참여하게 된 이유 중 하나입니다. 우리는 건물을 짓는 데만 집중하고 사람을 짓는 데는 별로 집중하지 않습니다. 그리고 이것이 Mount Cinnamon에서 우리가 매우 중요하게 생각하는 것 중 하나입니다. 교육과 개발, 우리 팀이 처음부터 다시 구성되도록 하고 직원들이 남은 경력 동안 특정 영역에 갇혀 있지 않도록 하는 것입니다. , 그러나 측면 및 위쪽으로 전환할 수 있습니다.